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节食能缩胃?不存在的

魔线 2019-02-10 15:26:52

现在有很多女性喜欢用节食的方法来减肥,久而久之,吃不了多少东西就会觉得饱了。



有人说这是因为经常进食少胃就会被饿小,长期多吃胃就会被撑大。


长期吃撑或饥饿真的会改变胃的容量吗?


其实胃是一个肌性器官,是由好几层肌肉构成的一个“房子”,胃壁最内层是各种胃腺体细胞,能够分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃肠激素。胃壁里的几层平滑肌之间存在肌间神经丛,一直在周期性的进行发放电冲动,维持胃壁的收缩,使胃在平时处于一种轻度收缩的状态。胃在没有食物消化时略呈管状,容量约为50ML,在高度充盈时呈球囊状,容量可达2L。


当我们进食的时候,胃会出现容受性舒张,胃的容积会变大,为容纳食物做好准备,同时胃内腺体分泌增加,排空延迟,蠕动增强,使食物在胃内充分和胃液混合,形成食糜,一定程度上消化蛋白质,为下一步在肠道的吸收做好准备,当食物排空后,胃又会恢复原来的状态。



那么问题来了,为什么一段时间吃得少,就会比较容易出现饱腹感呢?


我们的胃具有良好的伸收缩能力,无论吃撑或者饥饿,胃容量既不会被撑大也不会萎缩。但这并不意味着我们可以放任自己的饮食,想吃就吃,想饿就饿。


胃分泌胃酸和胃蛋白酶的主要刺激之一就是食物,长期饥饿缺乏食物的刺激会导致胃酸分泌不足,影响食物的消化,同时黏膜腺体由于失用,可能出现黏膜腺体萎缩的情况,另外由于缺乏食物的刺激,胆汁长期滞留胆囊不排出,造成水分吸收增多,时间长了容易引发胆结石。而长期吃撑的话,会明显影响胃的排空功能,出现腹胀,长此以往易导致慢性胃炎,引起消化功能下降。



有人在节食的过程中,一度饿得肚子咕咕叫,等到饿过头以后,却反而吃不下东西,这又是为什么呢?


肚子刚刚饿时,通常只不过是腹部有种说不出的不舒服和空虚感觉。食物在胃中消化将近完毕时,胃液仍旧继续分泌,由于胃里已经空了,胃的收缩就逐渐扩大和延长。空胃猛烈收缩的冲动由传入神经并送进至大脑,就引起饥饿感觉,我们将这种猛烈的胃部收缩运动,称为"饥饿收缩"。


在饥饿收缩发生时,胃内的液体和吞咽下去的气体在胃内不得安稳、不停翻搅,所以就会发出咕噜、咕噜的声音了,结果就会发出咕咕叫的声音。



可是饥饿收缩是周期性的,在饥饿时胃的强烈收缩只不过延续半小时左右,随后也就进入平静期,再这么延续半小时到一小时,随着胃收缩的停止,饥饿的感觉也就消失。饥饿感和食欲常常同时发生,肚饿时就想吃东西,并且饥不择食,随便什么东西都好吃。饥饿感和食欲也常常一起消失。


根据研究,食欲的产生与胃壁平滑肌紧张度很有关系。饥饿收缩也就是带动胃壁平滑肌紧张度升高,这时候食欲也会跟着升高,所以一旦饥饿收缩消失后,胃壁平滑肌紧张度趋缓,食欲也就跟着降低了,食欲往往随着饥饿感的消失而消失。所以,饿过头以后,反而会吃不下东西。


我们的胃并不会因为多吃或饥饿而导致容量改变,但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿,保持良好的饮食习惯。


想减肥?饿可不是办法,科学饮食和运动健身才是王道!




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