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夕阳食堂丨健康轻食的生活态度!(附经典菜谱)

中置医养 2018-11-08 11:24:18


Good 

2018.08


美食

Food















轻食主义  +  简单生活



Good


大部分的食物一说到“健康”,人们第一反应是“不好吃”。为了打破“健康即不好吃”的说法,一系列适合所有健康胃的好吃的轻食西式简餐顺势而生。从而感受健康的饮食和积极向上的生活态度。


Food


吃轻食简餐是一件很轻松愉快的事情。你完全不需要担心吃了是不是会发胖,清淡、均衡、自然、健康、无负担其最主要的概念就是吃七八分饱。少油、少盐、少调味料,多一些天然有机食材。


Diliciouse


因此,轻食也常与健身、素食、减脂、Eat Clean等词汇联系在一起。水果、酸奶、谷物、绿叶菜、低脂肉类等有机的食材,这些都是轻食简餐的灵魂。



Good Health

轻食主义逐渐变成了一种时尚,健康美味,低热量也应充满幸福感。享受美味的同时成瘦身的梦想。轻食主义或许少了一道道做工繁琐的饕餮美食,但不代表不好吃,让无负担、营养均衡的饮食唤醒我们的身体,用排毒纤体轻食法,轻松吃出健康好身体吧!


煎土豆沙拉



用料:

土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒、醋

做法:

1、土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右。

2、蒸好的土豆切块,去不去皮均可。

3、平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。

4、生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可。



苹果酸奶沙拉


用料:

苹果1个,酸奶50ML,芹菜50克,核桃仁20克,葡萄干适量

做法:

1、将芹菜洗净,用沸水烫一下,切成小段。

2、将苹果洗净,切成小丁(最好不要削皮)。

3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合,再淋上酸奶,搅拌匀即可。



清爽排毒菌类蔬菜沙拉



用料:

西兰花少许,香椿苗少许,口菇2个,胡萝卜少许(切片),橄榄油1小勺,鸡精1捏,糖1捏,醋1小勺,盐少许,黑胡椒少许

做法:

1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干。

2、香椿苗洗净并沥干水分。

3、胡萝卜切片,口菇切片。

4、料汁的材料混合在一起搅拌匀。

5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可。



西葫芦番茄鸡蛋沙拉


用料:

西葫芦、圣女果、鸡蛋、沙拉汁

做法:

1、西葫芦切成小块,在沸水中焯1分钟左右,捞出沥干水分。

2、圣女果对半切开,煮熟的鸡蛋切片。

3、我淋的是沙拉汁(焙煎芝麻口味),也可以用其他酱汁来拌,美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的。



牛油果生菜沙拉



用料:

牛油果1个、生菜适量、西红柿1个

做法:

1、牛油果去皮,去核,切月牙形片。

2、生菜洗干净,用手撕小块。

3、西红柿切月牙形片,三种材料放入盘中备用。

4、调料汁:取一个小碗,加入橄榄油,糖,盐,胡椒,白醋,搅拌均匀后倒在食材上即可。如家中没有橄榄油可用香油代替。



摩洛哥甜橙小萝卜沙拉



用料:

樱桃萝卜(或水萝卜)200g,甜橙一个,白糖1小匙,橄榄油1大匙,柠檬汁1大匙,肉桂粉一点点,薄荷叶可略

做法:

1、樱桃萝卜洗净切成薄片,甜橙切掉外皮。

2、顺着橙子瓣的方向相内切,这样轻松取出橙肉,其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中。

3、橙子肉和萝卜片也放入大碗中,加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘。

4、最后点缀薄荷叶,再撒一点点的肉桂粉即可。



经典蔬菜沙拉



用料:

黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法:

1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。

3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。

5、加入沙拉酱,拌匀即可。



意式鸡肉橙柚沙拉



用料:

鸡胸肉1块,鲜橙子1个,鲜雪柚1个,芝麻菜20克,洋葱碎5克,橄榄油15毫升,意式白酒,醋10毫升,盐5克,黑胡椒碎3克,小胡桃仁20克

做法:

1、鸡胸肉煮熟,撕成丝;鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉,备用。

2、洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀,制成料汁。

3、将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁即可。



蜂蜜芥末油醋汁沙拉


用料:

柠檬汁1大匙,蜂蜜2大匙,芥末酱1/2大匙,橄榄油2大匙

做法:

1、醋汁全部调料拌匀(蜂蜜芥末油醋汁),食用前和沙拉菜拌在一起。撒上面包丁和烟肉粒即可(还可以加些盐和黑胡椒粉)。

2、白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁,无味吐司加盐、胡椒、橄榄油拌匀,有味的就只加橄榄油拌匀。




图片/源于网络

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